醬香型白酒為什么能獲得這么多人的喜愛？茅臺鎮蒸餾醬香白酒廠
喝了這么久的醬香酒，你知道醬香型又被稱為茅香型嗎？醬香型白酒可以說是白酒中的高檔酒，是以茅臺酒為首的醬香型白酒揚名海外，其特點是醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長等，據史書記載為“枸醬”酒，醬香酒的發展可追溯到漢、晉、唐、宋、元、明、清、民國至今。
醬香型白酒較于其他香型的白酒，有自己獨特魅力，而且醬香酒只能由固態法釀造，也不能添加食用酒精與香精，茅臺鎮不同的醬型酒廠在保證香型基本特征的同時也會有自己的特殊風格。所以醬香酒可以有幾千種香型及多種口感，那么醬香酒的醬香味道是怎么做出來的呢？為什么醬香型白酒如此誘人呢？
一、那么真正的醬香酒究竟是什么味道的呢？ 標準的醬香型白酒以醬香突出為主，略有焦香，香味細膩、復雜（層次豐富）、柔順不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中持久留香，酸甜苦辣澀協調，這才是真正的醬香酒味道！
二、話說醬香型白酒的醬香味是怎么來的呢？ 所謂醬香是指酒具有類似于醬累食品的香氣，醬香不等于醬油的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質含量都比較高且種類多，所以醬香型白酒香味豐富，是多種香味的復合體。所以醬香型酒香氣的組成成分極為的復雜是模仿不出來的，到目前為止很多人得觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質和低沸點的醇類組成的復合香氣。
三、那么究竟是什么讓醬香型白酒能獲得這么多人的喜愛呢？ 主要原因是醬香型白酒的生產原料都是純糧食高粱，只有這種原生態食品經過發酵和釀造，才可以形成健康、純凈的酒體。并且醬香酒得釀造工藝很獨特是所有白酒里最復雜得，從原料進入工廠到產品離開工廠，一瓶醬香型白酒至少需要5年時間。而且在這期間，它將經歷9次烹飪、8次發酵、7次取酒、高溫制曲和高溫取酒。茅臺鎮的醬香酒是世界四大蒸餾酒的之一(英國白蘭地、法國威士忌、俄羅斯伏特加）茅臺酒的蒸餾溫度高于40℃，幾乎是其他酒的兩倍。在如此高溫下，揮發性物質會自然揮發很多，然后再儲存3年多后，多達5個物質會揮發，這就使得所有有對人體有害物質如醛和硫化物都會揮發掉。 一瓶好的醬香型白酒，在開瓶時，首先會聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香，繼而細聞，再聞到醬香，并且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5到7天都不會消失，美譽為空杯香,渾然一體。近些年來，醬香酒的市場份額和受眾人群不斷增加，而醬香酒的價格也是比其他香型的普遍較高。
茅之行酒業主要經營茅之行品牌酒、年份酒、個性化定制系列酒、各種茅之行壇裝系列酒等。以銷售醬香酒為主要特色，保證醬香酒原汁原味的生產工藝，傳承茅臺醬香白酒釀造工藝，純糧釀造、無任何添加輔料的優質醬香型白酒酒企。
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