山東省實施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范啟動儀式在龍大美食舉行
12月8日，山東省實施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范啟動儀式在山東龍大美食股份有限公司舉行。活動由山東省畜牧獸醫(yī)局主辦，由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萊陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和山東龍大美食股份有限公司共同協(xié)辦。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局和屠宰技術(shù)中心有關(guān)專家分別就新發(fā)布的《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的重點內(nèi)容、檢查標(biāo)準(zhǔn)等事項進(jìn)行了詳細(xì)解讀。
今年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，將于2024年1月1日起施行。該《規(guī)范》對嚴(yán)格規(guī)范生豬屠宰生產(chǎn)經(jīng)營行為和政府監(jiān)管行為、推動行業(yè)提檔升級，實現(xiàn)生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出更高要求。
山東是全國主要肉食屠宰加工大省，現(xiàn)有近900家屠宰企業(yè)，畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)的鮮肉量占全國的30%。“生產(chǎn)量較大，市場面比較廣，所以抓好屠宰企業(yè)的質(zhì)量安全至關(guān)重要。下一步將和各個市進(jìn)行對接，實現(xiàn)省、市、縣聯(lián)動，確保我們的生豬GMP的實施走在全國的前列。” 山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧屠宰管理處一級調(diào)研員陶開宇表示。
為落實《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，山東省將推進(jìn)屠宰產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化，肉品品質(zhì)檢驗無紙化出證，積極探索屠宰轉(zhuǎn)型升級新模式，推動山東省屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
龍大美食董事、執(zhí)行總裁王豪杰表示，“本次山東省實施生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范啟動儀式，既是對我們行業(yè)的促進(jìn)和提升，也是對龍大美食的認(rèn)可，會讓山東省生豬屠宰行業(yè)在全國更具競爭力。龍大美食將以此為契機，全面提升屠宰的質(zhì)量管理規(guī)范，爭做全省全國首批GMP認(rèn)證企業(yè)。”
